Szynka w galarecie z jajkiem

Szynka w galarecie to prosta, lecz nieśmiertelna przekąska, doskonała na wielkanoc, imprezę sylwestrową czy przyjęcie. Szynkę w galarecie można urozmaicić na wiele sposobów – można zawinąć w rulon wypełniony sałatką jarzynową lub jajkiem z chrzanem. Ja dorzucam zawsze natkę pietruszki do ozdoby – serwuję z chrzanem i ćwiartką cytryny, doskonale pasuje też domowy chleb.

Szynka w galarecie z jajkiem – składniki

• 12 plastrów szynki – polecam domową – samodzielnie przygotowaną gotowaną szynkę
• bulion drobiowy lub warzywny – odcedzony, żeby był klarowny
• 6 jajek – połówka jajka do każdego złożonego plastra szynki
• chrzan
• żelatyna
• opcjonalnie: sałatka jarzynowa, marchewka i groszek do ozdoby, natkę pietruszki i co tam jeszcze lubicie.

Szynka w galarecie z jajkiem – przepis

1. Ugotować esencjonalny bulion mięsny lub warzywny, jeśli zdecydujecie się na mięsny polecam zagotować mięso przez 5 minut, a następnie zmienić wodę. Pogotować godzinę dodać włoszczyznę, liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz – gotować do miękkości mięsa i warzyw.
2. Bulion przelać przez gęste sito i dodać żelatyny zgodnie z zaleceniami z opakowania.
3. W naczyniu – najlepiej półmisku lub niskim naczyniu żaroodpornym rozłożyć plastry szynki, złożone na pół – z połówką jajka i chrzanem w środku.
4. Można dodać też majonez lub wymieszać chrzan ze śmietaną pół na pół. Udekorować marchewką i pietruszką.
5. Zalać delikatnie przestudzonym bulionem i czekać, aż zastygnie. Szynka w galarecie jest niesamowicie delikatną przekąską.