Szybkie pączki bananowe

Deser bananowy według mistrza Gordona, to puszyste kuleczki z banana z odrobiną mąki, wiórków kokosowych, nutą limonki i cukru. Smakują jak z ekskluzywnej azjatyckiej knajpy. Puszystości bananowym pączkom nadaje proszek do pieczenia, mają chrupiącą skórkę i lekko ciągnący się środek. Są smażone w głębokim oleju. Oprószcie je cukrem pudrem i poczekajcie chwilę, aż przestygną bo można się nimi nieźle poparzyć. Przygotujecie ten deser w 15 minut i powalicie Waszych gości na kolana.

Szybkie i pyszne pączki bananowe – składniki

• 3 dorodne banany (mogą mieć czarne plamy)
• 8 łyżek mąki pszennej
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki wiórków kokosowych
• niecała, mała łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• skórka z jednej limonki
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia

Szybkie pączki bananowe – przepis

1. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe, sól i cukier oraz skórkę z limonki czyli tak zwane suche składniki.
2. Następnie dodać do nich dojrzałe banany, rozgniecione widelcem – połączyć dokładnie składniki.
3. Wstawić mieszaninę do lodówki na około pół godziny.
4. Rozgrzać olej i gdy będzie gotowy wrzucać delikatnie łyżką kawałki ciasta bananowego. Powinny zrumienić się na złoty, piękny kolor. Gotowe kulki odkładać na grubą warstwę ręcznika papierowego – dzięki temu pozbędziemy się nadmiaru tłuszczu.
5. Gotowe i rumiane kulki oprószyć cukrem pudrem i jeść szybko, póki są jeszcze ciepłe.