Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami to wspaniała alternatywa dla tradycyjnego białego chleba. Jest nie tylko smaczny, ale także pełen błonnika i innych wartościowych składników, które są korzystne dla naszego zdrowia. Ponadto, pieczenie własnego chleba to nie tylko przyjemność, ale i gwarancja, że znamy dokładnie wszystkie składniki, które do niego włożyliśmy. Poniżej znajdziesz prosty przepis na domowy chleb z ziarnami.

Chleb z ziarnami – składniki

Oto lista składników potrzebnych do przygotowania chleba z ziarnami:

1. 500 g mąki pszennej pełnoziarnistej – można zastąpić połową mąki żytniej dla bardziej wyrazistego smaku.
2. 350 ml ciepłej wody.
3. 2 łyżeczki soli.
4. 1 łyżeczka cukru.
5. 2 łyżeczki suchych drożdży – można zastąpić świeżymi drożdżami, wtedy potrzebujemy około 20 g.
6. 200 g mieszanki ziaren – np. słonecznik, siemię lniane, sezam, dynia. Możesz wybrać swoje ulubione ziarna.

Chleb z ziarnami – przepis krok po kroku

Oto kroki, które musisz podjąć, aby upiec chleb z ziarnami:

1. Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Następnie dodaj ciepłą wodę i wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Dodaj ziarna i ponownie wymieszaj.
2. Wyrabiaj ciasto: Przełóż ciasto na stolnicę posypaną mąką i wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne.
3. Pozwól ciastu wyrosnąć: Umieść ciasto z powrotem w misce, przykryj ściereczką i pozwól wyrosnąć przez około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Przygotuj formę do pieczenia: Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia.
5. Formuj bochenek: Przełóż wyrośnięte ciasto na stolnicę, delikatnie uformuj bochenek i włóż go do przygotowanej formy.
6. Pozwól ciastu wyrosnąć: Przykryj formę ściereczką i pozwól ciastu ponownie wyrosnąć przez około 1 godzinę.
7. Piecz chleb: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Wstaw formę z ciastem do piekarnika i piecz przez około45 minut, aż chleb będzie miał złoty kolor.

Chleb z ziarnami to doskonałe urozmaicenie codziennej diety. Jest nie tylko zdrowszy, ale również bardziej sycący niż biały chleb. Co więcej, możesz dostosować go do swoich preferencji, dodając ulubione ziarna i nasiona. Smacznego!