Śledzie w śmietanie z ziemniakami

Śledzie w śmietanie z ziemniakami to jedno z tych dań, które przypominają o domu. Jest to proste, ale jednocześnie niezwykle smaczne danie, które stanowi esencję polskiej kuchni. Śledzie, dzięki swojemu wyrazistemu smaku, idealnie łączą się ze słodką i kremową śmietaną, a ugotowane na parze ziemniaki są idealnym dodatkiem. Dziś podzielę się z Wami przepisem na to klasyczne danie, które z pewnością przypomni Wam smak dzieciństwa.

Śledzie w śmietanie z ziemniakami – składniki

Aby przygotować śledzie w śmietanie z ziemniakami, potrzebujesz:

• 4 filety śledziowe (możesz użyć śledzi w oleju lub solonych, które należy namoczyć w wodzie przez 24 godziny)
• 1 szklanka gęstej śmietany (18% lub 30%)
• 1 duża cebula
• 1 łyżka masła
• 8 średnich ziemniaków
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: świeżo siekany koperek do dekoracji

Śledzie w śmietanie z ziemniakami – przepis krok po kroku

1. Zaczynamy od ziemniaków. Obieramy je i kroimy na mniejsze kawałki, a następnie gotujemy w osolonej wodzie do momentu, aż będą miękkie.
2. W międzyczasie, kiedy ziemniaki się gotują, zajmujemy się śledziami. Filety śledziowe kroimy na mniejsze kawałki.
3. Następnie, na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Smażymy, aż cebula stanie się szklista.
4. Do cebuli dodajemy pokrojone śledzie i smażymy razem przez około 2-3 minuty.
5. Następnie dodajemy śmietanę, mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
6. Kiedy ziemniaki są gotowe, odcedzamy je i serwujemy na talerzu razem ze śledziami w śmietanie.