Aksamitne serniczki z musem z mango

Aksamitne serniczki z musem z mango – składniki

• 250g sera ricotta
• 250g serka mascarpone
• 100g cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200g herbatników
• 100g masła
• 2 mango
• sok z 1 limonki
• 2 łyżki cukru pudru

Aksamitne serniczki z musem z mango – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj ser ricotta, ser mascarpone, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, aż powstanie jednolita masa.
2. W osobnej misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki, a następnie dodaj roztopione masło i wymieszaj.
3. Na dnie foremek do serników rozłóż równą warstwę herbatników z masłem i delikatnie dociskaj.
4. Na herbatniki wlej masę serową, równomiernie rozprowadzając ją po foremkach.
5. Wstaw foremki do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut w temperaturze 180°C.
6. Po upieczeniu wyjmij serniczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
7. W międzyczasie obierz mango i pokrój je w kostkę.
8. W blenderze zmiksuj mango, sok z limonki i cukier puder, aż powstanie gładki mus.
9. Nałóż mus z mango na wierzch każdego serniczka.
10. Przed podaniem schłódź serniczki w lodówce przez co najmniej 2 godziny.