Pikantna salsa z mango i kolendrą

Pikantna salsa o zapachu kolendry, gdzie głównym słodkim składnikiem jest aromatyczne mango, przełamane soczystą cebulą i skontrastowane nutą ostrej papryczki to istna bomba smaku, zapachu i koloru. To danie, które bardzo łatwo przygotujecie – najważniejsza jest staranność krojenia – ponieważ salsa musi mieć małe, równiutkie kawałeczki. Chrupiąca papryka i sok z limonki – wyostrzą wszystkie smaki i tekstury tej sałatki.

Nie ma nic lepszego do przekąszenia w upalny wieczór, salsa mango schłodzi Was i ożywi, wypełni aromatem, a chilli doda solidną porcję endorfin. Już nie mogę się doczekać gorącego lata.

Salsa z mango – składniki

• dojrzałe duże mango
• średnia czerwona cebula
• średnia dojrzała czerwona papryka
• sok z połowy limonki
• kawałek świeżej chilli lub papryczki Jalapeno
• 3-4 łyżki posiekanej kolendry
• sól do smaku

Pikantna salsa z mango – przepis

1. Mango należy delikatnie obrać ze skórki i wyciąć pestkę. Pestka mango jest płaska więc najłatwiej wyciąć pestkę przecinając mango wzdłuż, prowadząc nóż obok pestki.
2. Cebulę i paprykę należy pokroić dokładnie w drobną kostkę.
3. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i dodajemy kolendrę i posiekaną ostrą papryczkę. Doprawiamy sokiem z limonki oraz delikatnie solą.
4. Sałatkę przed podaniem należy schłodzić około 30-40 minut w lodówce. Smaki połączą się i przegryzą.
5. Będzie pyszna również na następny dzień – oczywiście jeśli coś Wam zostanie…