Sałatka jarzynowa – tradycyjna i pyszna

Czas przygotowania:

40 min.

Czas gotowania:

45 min.

Łączny czas:

1 godz. 25 min.

Ilość porcji:

10-12

Stopień trudności:

łatwe

Typ kuchni:

Polska

Sałatka jarzynowa przepis na tradycyjną sałatkę warzywną, która towarzyszy prawie wszystkim uroczystościom: wigilia, Wielkanoc, imieniny czy rodzinne przyjęcie? Nie może na nich zabraknąć tradycyjnej, polskiej sałatki. Sekretem smacznej sałatki jest dodanie solidnej łyżki musztardy, która ożywi smak i podkreśli aromat wszystkich składników. Nie może zabraknąć kwaskowatego jabłka, kiszonego ogórka, jajek i odrobiny selera. Podstawą sałatki są ziemniaki, marchew i jajka. Opcjonalnie można dodać konserwowego groszku – ja jednak wolę opcję bez.

Sałatka jarzynowa – składniki

  • 3 duże ziemniaki
  • 2 marchwie
  • kawałek selera (1/3 małego selera)
  • 1 mała pietruszka
  • 3 jajka
  • 3 kiszone ogórki
  • 1 kwaśne jabłko
  • pół puszki groszku konserwowego
  • 1 solidna łyżka musztardy
  • 4 łyżki majonezu
  • sól, pieprz
  • pietruszka do dekoracji

Sałatka jarzynowa – przepis

  1. Warzywa ugotować, aż zmiękną. Ja gotuję razem ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler.
  2. Następnie przestygnięte warzywa należy obrać i pokroić w kostkę. Moim ulubionym narzędziem ułatwiającym tę mozolną czynność jest metalowa krateczka, przez którą przepycham warzywa, odkrawając je nożem w odpowiednim momencie.
  3. To samo zrobić z ugotowanym jajkami na twardo – polecam metalową krateczkę 🙂
  4. Ogórki i jabłka pokroić w taką sama kostkę jak pozostałe warzywa. Dosypać zielonego groszku konserwowego.
  5. Składniki delikatnie wymieszać z solą i pieprzem.
  6. Dodać musztardę i majonez i ponownie wymieszać. Ewentualnie doprawić jeszcze solą i pieprzem.

Uwielbiam tradycyjną sałatkę jarzynową, która kojarzy mi się ze świętami i błogim lenistwem. Koniecznie pamiętajcie o musztardzie i nie żałujcie pieprzu – będzie pysznie.

Innym daniem z sałatką w roli głównej są roladki z szynki nafaszerowane sałatką i zalane galaretą – pycha.

Sałatka jarzynowa
Sałatka jarzynowa

 

4.1/5 - (9 votes)
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

5 komentarzy

  1. Świetny zbiór wielkanocnych przepisów, jestem bardzo szczęśliwa, że nie muszę już skakać po kilku stronach – wszystko w jednym miejscu – barszcz biały z suszonymi grzybami wypróbowałam i powiem tyle – na święta też go ugotuje – tylko więcej 🙂 Pozdrawiam

  2. Potrawy wielkanocne toż to cały kombajn kulinarny.Nie trzeba przeskakiwać ze strony na stronę. Dokładnie wszystko co trzeba na świeta jest podane, jak w jednej pigułce. Całe świeta urzadzę z doświadczeń Smakalajzyt. Na pewno zrobię sos tatarski, bo nigdy go nie robiłam, Robiłam barszcz i zrobię ponownie. Może przyłożę się do tegorocznych Świąt i upiekę pasztet.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *