Facebook
  • Dodatki, Przekąski, Sałatki

Sałatka jarzynowa – tradycyjna i pyszna

  • 5 komentarzy

Autorka bloga

Karolina Kwiatkowska

Jestem Karolina – gotuję zawodowo od ponad 10 lat, a na Foodo pokazuję, jak przenieść restauracyjne smaki do domowej kuchni.

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Wydrukuj ten artykuł

Udostępnij ten artykuł

Najnowsze artykuły

Płatki owsiane górskie czy błyskawiczne? Wyjaśniamy różnice

Perfekcyjna prezentacja na talerzu. Dlaczego zaplecze zmywające to ukryty bohater każdej udanej kolacji?

Perfekcyjna prezentacja na talerzu. Dlaczego zaplecze zmywające to ukryty bohater każdej udanej kolacji?

Ekologiczna kurkuma w domowej kuchni

Ekspresy przelewowe – poznaj kilka powodów, dla których warto wrócić do klasycznego parzenia kawy

Śniadaniowe inspiracje - 3 pomysły na zdrowy posiłek do pracy

Śniadaniowe inspiracje – 3 pomysły na zdrowy posiłek do pracy

E955 – czym jest sukraloza i dlaczego stosuje się ją w żywności?

Popularne wpisy

Przepis na domowy makaron

Jak zrobić domowy makaron? Krok po kroku

babka wielkanocna

Babka wielkanocna – wilgotna i pyszna

jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami

Idealne naleśniki

Naleśniki – idealne proporcje na ciasto naleśnikowe

Idealne ciasto na pierogi

Idealne ciasto na pierogi

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony

Czas gotowania 45 min.
Czas przygotowania 40 min.
Czas gotowania 45 min.
Łączny czas 1 godz. 25 min.
Porcje 10-12
Trudność łatwe
Typ kuchni Polska

Sałatka jarzynowa przepis na tradycyjną sałatkę warzywną, która towarzyszy prawie wszystkim uroczystościom: wigilia, Wielkanoc, imieniny czy rodzinne przyjęcie? Nie może na nich zabraknąć tradycyjnej, polskiej sałatki. Sekretem smacznej sałatki jest dodanie solidnej łyżki musztardy, która ożywi smak i podkreśli aromat wszystkich składników. Nie może zabraknąć kwaskowatego jabłka, kiszonego ogórka, jajek i odrobiny selera. Podstawą sałatki są ziemniaki, marchew i jajka. Opcjonalnie można dodać konserwowego groszku – ja jednak wolę opcję bez.

Sałatka jarzynowa – składniki

  • 3 duże ziemniaki
  • 2 marchwie
  • kawałek selera (1/3 małego selera)
  • 1 mała pietruszka
  • 3 jajka
  • 3 kiszone ogórki
  • 1 kwaśne jabłko
  • pół puszki groszku konserwowego
  • 1 solidna łyżka musztardy
  • 4 łyżki majonezu
  • sól, pieprz
  • pietruszka do dekoracji

Sałatka jarzynowa – przepis

  1. Warzywa ugotować, aż zmiękną. Ja gotuję razem ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler.
  2. Następnie przestygnięte warzywa należy obrać i pokroić w kostkę. Moim ulubionym narzędziem ułatwiającym tę mozolną czynność jest metalowa krateczka, przez którą przepycham warzywa, odkrawając je nożem w odpowiednim momencie.
  3. To samo zrobić z ugotowanym jajkami na twardo – polecam metalową krateczkę 🙂
  4. Ogórki i jabłka pokroić w taką sama kostkę jak pozostałe warzywa. Dosypać zielonego groszku konserwowego.
  5. Składniki delikatnie wymieszać z solą i pieprzem.
  6. Dodać musztardę i majonez i ponownie wymieszać. Ewentualnie doprawić jeszcze solą i pieprzem.

Uwielbiam tradycyjną sałatkę jarzynową, która kojarzy mi się ze świętami i błogim lenistwem. Koniecznie pamiętajcie o musztardzie i nie żałujcie pieprzu – będzie pysznie.

Innym daniem z sałatką w roli głównej są roladki z szynki nafaszerowane sałatką i zalane galaretą – pycha.

Sałatka jarzynowa
Sałatka jarzynowa

 

4.1/5 - (9 ocen)

Powiązane wpisy:

  1. Baba Ghanoush – pyszna pasta z bakłażana
  2. Sałatka makaronowa z cukinią i suszonymi pomidorami
  3. Sałatka ziemniaczana (Kartoffelsalat) z octem, cebulą i sosem winegret
  4. Karp smażony – tradycyjna potrawa
  5. Galaretka z kurczaka – tradycyjna receptura
CZYTAJ  Kapusta kiszona zasmażana

5 Responses

  1. Świetny zbiór wielkanocnych przepisów, jestem bardzo szczęśliwa, że nie muszę już skakać po kilku stronach – wszystko w jednym miejscu – barszcz biały z suszonymi grzybami wypróbowałam i powiem tyle – na święta też go ugotuje – tylko więcej 🙂 Pozdrawiam

    Odpowiedz

  2. Potrawy wielkanocne toż to cały kombajn kulinarny.Nie trzeba przeskakiwać ze strony na stronę. Dokładnie wszystko co trzeba na świeta jest podane, jak w jednej pigułce. Całe świeta urzadzę z doświadczeń Smakalajzyt. Na pewno zrobię sos tatarski, bo nigdy go nie robiłam, Robiłam barszcz i zrobię ponownie. Może przyłożę się do tegorocznych Świąt i upiekę pasztet.

    Odpowiedz

  3. Wow, super zestaw przepisów na wielkanoc. Zrobie żur i gotowaną szynkę, mazurek też wygląda nieżle.

    Odpowiedz

  5. Super przepisy i polecę tę stronkę moim znajomym…..i oczywiście spróbuje kilka przepisów,bo są w/g przepyszne !

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

'; }/* ------------------------------------------------------- Style strony do druku ------------------------------------------------------- */ function getPrintCSS() { return [ '*, *::before, *::after { box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 0; }','body {', ' font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;', ' font-size: 13pt;', ' line-height: 1.65;', ' color: #1a1412;', ' background: #fff;', ' padding: 0;', '}',/* Header */ '.fp-header {', ' display: flex;', ' align-items: center;', ' justify-content: space-between;', ' padding: 18px 32px 16px;', ' border-bottom: 2.5px solid #E87722;', ' margin-bottom: 28px;', '}', '.fp-logo { height: 36px; width: auto; }', '.fp-url { font-size: 9pt; color: #999; font-family: sans-serif; }',/* Main */ '.fp-main { padding: 0 32px 24px; max-width: 720px; margin: 0 auto; }',/* Miniatura */ '.fp-thumbnail { margin-bottom: 24px; }', '.fp-thumbnail img {', ' width: 100%;', ' max-height: 320px;', ' object-fit: cover;', ' border-radius: 10px;', '}',/* Tytuł */ '.fp-title {', ' font-family: "Playfair Display", Georgia, serif;', ' font-size: 26pt;', ' font-weight: 700;', ' line-height: 1.2;', ' color: #1a1412;', ' margin-bottom: 10px;', '}',/* Ocena */ '.fp-rating { font-size: 12pt; margin-bottom: 22px; color: #666; font-family: sans-serif; }', '.fp-stars { color: #E87722; letter-spacing: 2px; font-size: 14pt; }', '.fp-rating-num { font-weight: 600; color: #333; }', '.fp-rating-count { color: #999; font-weight: 400; }',/* Tabela meta */ '.fp-meta-section {', ' margin-bottom: 30px;', ' border: 1.5px solid #e8e0d8;', ' border-radius: 10px;', ' overflow: hidden;', '}', '.fp-meta { width: 100%; border-collapse: collapse; font-family: sans-serif; }', '.fp-meta tr:nth-child(even) td { background: #faf8f5; }', '.fp-meta td {', ' padding: 10px 16px;', ' font-size: 11pt;', ' border-bottom: 1px solid #f0ebe5;', ' vertical-align: middle;', '}', '.fp-meta tr:last-child td { border-bottom: none; }', '.fp-meta-label { color: #888; width: 50%; }', '.fp-meta-value { font-weight: 700; color: #1a1412; text-align: right; }',/* Separator przed treścią */ '.fp-content {', ' border-top: 1.5px solid #e8e0d8;', ' padding-top: 24px;', ' margin-top: 4px;', '}',/* Treść przepisu */ '.fp-content h1, .fp-content h2 {', ' font-family: "Playfair Display", Georgia, serif;', ' font-size: 16pt;', ' margin: 22px 0 10px;', ' color: #1a1412;', '}', '.fp-content h3 {', ' font-size: 13pt;', ' font-weight: 700;', ' margin: 18px 0 8px;', ' font-family: sans-serif;', '}', '.fp-content p { margin-bottom: 12px; }', '.fp-content ul, .fp-content ol {', ' padding-left: 22px;', ' margin-bottom: 14px;', '}', '.fp-content li { margin-bottom: 5px; }', '.fp-content strong { color: #1a1412; }', '.fp-content img {', ' max-width: 100%;', ' height: auto;', ' border-radius: 8px;', ' margin: 12px 0;', '}', '.fp-content table {', ' width: 100%;', ' border-collapse: collapse;', ' margin-bottom: 16px;', ' font-size: 11pt;', '}', '.fp-content td, .fp-content th {', ' padding: 8px 12px;', ' border: 1px solid #e0d8d0;', '}', '.fp-content blockquote {', ' border-left: 3px solid #E87722;', ' margin: 16px 0;', ' padding: 10px 16px;', ' color: #666;', ' font-style: italic;', '}',/* Elementy do ukrycia w druku (przyciski WP itp.) */ '.foodo-timer-wrap, .foodo-print-btn,', '.sharedaddy, .post-navigation,', '[class*="elementor-button"],', '.wp-block-buttons { display: none !important; }',/* Footer */ '.fp-footer {', ' margin-top: 32px;', ' padding: 14px 32px;', ' border-top: 1px solid #e8e0d8;', ' font-size: 9pt;', ' color: #aaa;', ' font-family: sans-serif;', ' text-align: center;', '}', '.fp-footer strong { color: #E87722; }',/* @media print */ '@media print {', ' body { padding: 0; }', ' .fp-header { padding-top: 0; }', '}', ].join('\n'); }/* ------------------------------------------------------- Escape HTML ------------------------------------------------------- */ function escHtml( str ) { return String( str ) .replace( /&/g, '&' ) .replace( //g, '>' ) .replace( /"/g, '"' ); }/* ------------------------------------------------------- Obsługa kliknięcia przycisku ------------------------------------------------------- */ function handlePrint( btn ) { btn.disabled = true; var origLabel = btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent; btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent = 'Przygotowuję...';var formData = new FormData(); formData.append( 'action', 'foodo_get_print_data' ); formData.append( 'post_id', POST_ID );fetch( AJAX_URL, { method: 'POST', body: formData } ) .then( function( r ) { return r.json(); } ) .then( function( resp ) { if ( ! resp.success ) { alert( 'Nie udało się załadować przepisu.' ); return; }var html = buildPrintPage( resp.data );/* Otwórz nowe okno */ var win = window.open( '', '_blank', 'width=800,height=700' ); if ( ! win ) { alert( 'Zezwól na otwieranie okien dla tej strony.' ); return; }win.document.open(); win.document.write( html ); win.document.close();/* Po załadowaniu obrazków — uruchom drukowanie */ win.onload = function () { setTimeout( function () { win.focus(); win.print(); }, 400 ); }; } ) .catch( function() { alert( 'Błąd połączenia. Spróbuj ponownie.' ); } ) .finally( function() { btn.disabled = false; btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent = origLabel; } ); }/* ------------------------------------------------------- Nasłuch na przyciski ------------------------------------------------------- */ function bindButtons() { document.querySelectorAll( '.foodo-print-btn:not([data-print-init])' ) .forEach( function( btn ) { btn.dataset.printInit = '1'; btn.addEventListener( 'click', function() { handlePrint( btn ); } ); } ); }if ( document.readyState === 'loading' ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', bindButtons ); } else { bindButtons(); } setTimeout( bindButtons, 900 );})();