Kiszone pomidory

Kiszone pomidory to pyszne i zdrowe danie, które można przygotować w domu. Są one doskonałym dodatkiem do wielu potraw, takich jak sałatki, kanapki czy dania główne. Kiszenie pomidorów pozwala zachować ich świeżość i aromat na dłużej.

Kiszone pomidory – składniki

• 1 kg pomidorów koktajlowych
• 2 łyżki soli
• 2 łyżki cukru
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• opcjonalnie: świeże zioła (np. bazylia, tymianek)

Kiszone pomidory – przepis krok po kroku

1. Przygotuj słoiki lub pojemniki do kiszenia. Upewnij się, że są one czyste i suche.
2. Myj pomidory i osusz je. Jeśli są zbyt duże, możesz je przekroić na pół lub na cząstki.
3. W misce wymieszaj sól, cukier, czosnek, gorczycę, pieprz i oregano.
4. Na dno słoika połóż kilka ziaren gorczycy i pieprzu.
5. Ułóż pomidory w słoiku, dodając po drodze warstwy przypraw i ziół.
6. Zalej pomidory wodą, tak aby były całkowicie zanurzone.
7. Zamknij słoik szczelnie i odstaw na 3-4 dni w temperaturze pokojowej.
8. Po tym czasie przenieś słoiki do lodówki i przechowuj tam przez około 2 tygodnie, aby pomidory dobrze się zakisiły.
9. Kiszone pomidory są gotowe do spożycia! Możesz je dodawać do swoich ulubionych dań lub jeść jako przekąskę.

Kiszone pomidory są idealnym sposobem na wykorzystanie nadmiaru pomidorów w sezonie. Ich kwaśny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że są one niezwykle smaczne i aromatyczne. Możesz również eksperymentować z dodatkowymi przyprawami i ziołami, aby nadać im swojego ulubionego smaku!