Polenta

Polenta to tradycyjne włoskie danie, które jest przygotowywane z mąki kukurydzianej. Jest to proste i sycące danie, które można podać jako dodatek do mięsa, sosów lub warzyw. Polenta ma kremową konsystencję i delikatny smak, który doskonale komponuje się z różnymi składnikami.

Polenta – składniki

• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 4 szklanki wody (lub bulionu warzywnego)
• 1 łyżka masła (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku

Polenta – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku zagotuj wodę (lub bulion warzywny).
2. Stopniowo wsypuj mąkę kukurydzianą do wrzącej wody, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aby uniknąć powstawania grudek.
3. Zmniejsz ogień i gotuj polentę na małym ogniu przez około 30-40 minut, często mieszając, aż zgęstnieje.
4. Dodaj masło i kontynuuj mieszanie, aż masło się rozpuści.
5. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Gotową polentę można podać od razu jako gorące danie lub przełożyć do formy, aby stężała i można ją pokroić na kawałki.

Polenta jest wszechstronnym daniem, które można podawać na wiele sposobów. Można ją podać jako dodatek do gulaszu, duszonych warzyw lub sosów mięsnych. Można również polentę podsmażyć na patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Niezależnie od sposobu podania, polenta zawsze będzie smacznym i sycącym daniem, które zadowoli każde podniebienie.