Bigos z cukinii

Bigos z cukinii to pyszne danie, które można przygotować w prosty sposób. Jest to idealna propozycja dla osób, które lubią smak bigosu, ale chcą spróbować czegoś nowego. Cukinia nadaje temu daniu lekkość i świeżość, a jednocześnie zachowuje charakterystyczny smak bigosu. Przekonaj się sam!

Bigos z cukinii – składniki

• 1 duża cukinia
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200g kiszonej kapusty
• 200g kiełbasy
• 200g boczku
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku

Alternatywnie, można dodać do bigosu z cukinii również:

• pieczarki
• paprykę
• kiełbasę wieprzową

Bigos z cukinii – przepis krok po kroku

1. Na początku, cukinię należy umyć i pokroić w kostkę.
2. Cebulę i czosnek należy obrać i drobno posiekać.
3. Kiszoną kapustę należy odcisnąć z nadmiaru soku i pokroić w paski.
4. Kiełbasę i boczek należy pokroić w plasterki.
5. W dużym garnku należy rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek, i smażyć aż będą miękkie i lekko zrumienione.
6. Następnie dodajemy kiszoną kapustę, kiełbasę i boczek, i smażymy przez kilka minut, aż składniki się połączą.
7. Dodajemy cukinię, majeranek, oregano, sól i pieprz, i dusimy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż cukinia będzie miękka.
8. Podajemy bigos z cukinii na gorąco, najlepiej z pieczywem.