Brzoskwinie w syropie

Brzoskwinie w syropie

Składniki:

• 1 kg brzoskwiń (można również użyć innych owoców, takich jak gruszki czy śliwki)
• 500 g cukru
• 1 l wody
• sok z 1 cytryny
• 1 laska wanilii (opcjonalnie)

Przepis krok po kroku:

1. Przygotuj brzoskwinie, usuwając pestki i obierając skórkę. Jeśli używasz innych owoców, odpowiednio je przygotuj.
2. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
3. Dodaj sok z cytryny i laskę wanilii (jeśli używasz).
4. Wrzuć brzoskwinie do wrzącego syropu i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż owoce będą miękkie.
5. Wyjmij brzoskwinie z syropu za pomocą cedzaka lub łyżki cedzakowej i przełóż do słoików.
6. Zagotuj syrop jeszcze przez kilka minut, aż zgęstnieje.
7. Zalej brzoskwinie gorącym syropem, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na górze słoika.
8. Zamknij słoiki i odwróć je do góry dnem. Pozostaw je w tej pozycji, aż całkowicie ostygną.
9. Gotowe! Brzoskwinie w syropie można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

Brzoskwinie w syropie to doskonały dodatek do deserów, lodów, naleśników czy gofrów. Można je również podawać jako samodzielne danie lub dodatek do sałatek. Smacznego!