Chleb wiejski

Name: Chleb wiejski
Prep time: PTM
Total time: PTM

Chleb wiejski

Chleb wiejski to tradycyjne, aromatyczne pieczywo, które idealnie pasuje do różnych dań. Jego chrupiąca skórka i miękka, wilgotna środek sprawiają, że jest nieodzownym elementem wiejskiego stołu. Jeśli masz ochotę na domowy chleb pełen smaku, to ten przepis jest dla Ciebie!

Chleb wiejski – składniki

500g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka suchych drożdży
400ml ciepłej wody
opcjonalnie: nasiona słonecznika, siemienia lnianego lub otręby do posypania

Chleb wiejski – przepis krok po kroku

W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Możesz również dodać nasiona słonecznika, siemienia lnianego lub otręby dla dodatkowego smaku i chrupkości.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę do suchych składników, mieszając ciasto drewnianą łyżką. Kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto.
Zagniataj ciasto na stolnicy przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody. Jeśli jest zbyt klejące, posyp je odrobiną mąki.
Przenieś ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i ponownie zagniataj przez kilka minut, aby usunąć powietrze. Następnie uformuj je w kształt bochenka i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj chleb ściereczką i pozostaw go do ponownego wyrośnięcia na około 30-45 minut.
W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 220°C.
Przed włożeniem chleba do piekarnika, możesz posypać go nasionami słonecznika, siemienia lnianego lub otrębami, aby nadać mu dodatkowego smaku i wyglądu.
Piecz chleb w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż stanie się złocisty i wydaje głuchy dźwięk po stuknięciu w spód.
Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia na kratce. Następnie możesz cieszyć się świeżym, domowym Chlebem wiejskim!