Ciasteczka Linzer

Ciasteczka Linzer – składniki

• 200g mąki
• 100g masła (lub margaryny)
• 100g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 100g mielonych migdałów
• 100g dżemu malinowego (lub innego ulubionego dżemu)
• Cukier puder do posypania

Ciasteczka Linzer – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier puder, jajko i ekstrakt waniliowy, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Podziel ciasto na dwie części – jedną większą i jedną mniejszą.
3. Do mniejszej części ciasta dodaj mielone migdały i dokładnie wymieszaj.
4. Obie części ciasta zawijaj w folię spożywczą i umieść w lodówce na około 30 minut.
5. Po upływie czasu, rozwałkuj większą część ciasta na grubość około 3 mm.
6. Wytnij z ciasta okręgi za pomocą foremki lub szklanki.
7. Na połowie okręgów nałóż łyżeczkę dżemu malinowego.
8. Przykryj drugim okręgiem i dokładnie dociskaj brzegi, aby zamknąć ciasteczka.
9. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasteczka Linzer przez około 12-15 minut w temperaturze 180°C.
11. Po upieczeniu, ostudź ciasteczka na kratce.
12. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem.

Teraz możesz cieszyć się smakiem tych pysznych Ciasteczek Linzer!