Ćwikła

Ćwikła to tradycyjne polskie danie, które jest znane ze swojego charakterystycznego smaku i koloru. Jest to pikantna pasta z buraków, która doskonale komponuje się z różnymi potrawami. Przygotowanie Ćwikły jest proste i wymaga tylko kilku składników.

Ćwikła – składniki

• 2 średnie buraki
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• opcjonalnie: 1 łyżeczka chrzanu

Ćwikła – przepis krok po kroku

1. Obierz buraki, cebulę i czosnek. Zetrzyj buraki na tarce o drobnych oczkach, a cebulę i czosnek posiekaj drobno.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj starte buraki do garnka i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Dodaj ocet jabłkowy, cukier, sól i pieprz. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj również chrzan.
5. Mieszaj wszystkie składniki razem i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż buraki będą miękkie i całość zgęstnieje.
6. Przełóż Ćwikłę do słoików i pozostaw do ostygnięcia.
7. Ćwikłę można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

Ćwikła jest idealna jako dodatek do mięs, kanapek, sałatek czy też jako smarowidło do pieczywa. Jej wyrazisty smak i kolor na pewno ożywią Twoje dania. Spróbuj samodzielnie przygotować Ćwikłę i ciesz się tradycyjnym polskim smakiem!