Czekośliwka, czyli powidła czekoladowo-śliwkowe

Czekośliwka, czyli powidła czekoladowo-śliwkowe, to oryginalna propozycja dla wszystkich miłośników deserów na bazie owoców i czekolady. Czekośliwka łączy w sobie słodki, intensywny smak śliwek z subtelną goryczką czekolady. Doskonała do pieczywa, naleśników, ciasteczek, a także jako dodatek do lodów czy ciast.

Powidła czekoladowo-śliwkowe – składniki:

• 1 kg śliwek węgierek
• 200 g ciemnej czekolady
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)

Alternatywnie, jeśli preferujesz mniej słodkie smaki, możesz zredukować ilość cukru. Jeśli natomiast jesteś fanem aromatycznych przypraw, spróbuj dodać do powideł szczyptę kardamonu.

Powidła czekoladowo-śliwkowe – przepis krok po kroku:

1. Zacznij od przygotowania śliwek – umyj je, usuń pestki i pokrój na małe kawałki.
2. Przełóż śliwki do dużego garnka, dodaj cukier i cynamon, jeżeli używasz. Gotuj na małym ogniu, aż śliwki puszczą sok i zaczną się rozpadać.
3. Kiedy śliwki zaczną gęstnieć, dodaj posiekaną czekoladę. Mieszaj do momentu, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy z powidłami.
4. Gotuj powidła czekoladowo-śliwkowe jeszcze przez około 15 minut, ciągle mieszając, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
5. Gorące powidła przelej do słoików, zakręć je i odstaw do ostygnięcia.