Domowy syrop z imbiru i cytryny

Początek zimy to idealny czas na przygotowanie domowych środków, które pomogą nam walczyć z przeziębieniami i wzmocnią naszą odporność. Jednym z takich remedium jest domowy syrop z imbiru i cytryny, który nie tylko doskonale smakuje, ale również posiada właściwości rozgrzewające i wzmacniające nasz organizm.

Domowy syrop z imbiru i cytryny – składniki

Aby przygotować domowy syrop z imbiru i cytryny potrzebujesz następujących składników:

• 200 g korzenia imbiru
• 250 g cukru trzcinowego – 1 szklanka
• 150 ml wody

Alternatywnie, możesz zastąpić cukier trzcinowy miodem dla dodatkowych korzyści zdrowotnych, jednak warto pamiętać, że wpłynie to na smak końcowego produktu.

Domowy syrop z imbiru i cytryny – przepis krok po kroku

1. Do garnka wsyp cukier i zacznij lekko podgrzewać. Ja zdecydowałam się na ciemniejszy i bardziej palony syrop, dlatego podgrzewałam cukier tak długo, aż zrobił się ciemny. Ostrożnie wlej też wodę.
2. Korzenie imbiru umyj, dobrze osusz i razem ze skórą pokrój w plasterki. Dodaj do cukru. Zamieszaj i gotuj na małym ogniu pod przykrywką jedną godzinę.
3. Po godzinie zdejmij przykrywkę i gotuj syrop jeszcze godzinę co jakiś czas mieszając.
4. Odcedź plasterki imbiru a syrop wlej do słoiczka lub butelki z korkiem o pojemności około 250-300 ml.

Nie wyrzucaj od razu resztek imbiru. Zalej je gorącą wodą, dodaj plasterki pomarańczy, sok z cytryny, goździki i anyżek.. i ciesz się pysznym, zimowym, rozgrzewającym napojem. Syrop trzeba trzymać w ciemnym, chłodnym i suchym pomieszczeniu np. w spiżarce do 2 miesięcy. Po otwarciu trzymaj syrop w lodówce do 2 tygodni.