Jajecznica z fasolką szparagową

Tym razem zaproponuję coś zupełnie innego, a zarazem niesamowicie pysznego – jajecznica z fasolką szparagową. Ten niecodzienny dodatek nada naszej jajeczniczce nowego charakteru i z pewnością zaskoczy domowników niebanalnym smakiem.

Jajecznica z fasolką szparagową – składniki

• 4 jajka
• 1 pęczek fasolki szparagowej
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku

Alternatywy: Dla dodatkowego smaku, możesz dodać pokrojoną cebulę lub starty ser. Dla miłośników intensywnych smaków polecam dodanie płatków chilli.

Jajecznica z fasolką szparagową – przepis krok po kroku

1. Rozpoczynam od przygotowania składników. Fasolkę szparagową myję i ścinam końcówki, a następnie kroję na kawałki o długości około 2 cm.
2. Jajka rozbijam do miski, dodaję sól i pieprz, a następnie mieszam do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Na patelni rozgrzewam masło. Gdy jest już dobrze rozgrzane, wrzucam fasolkę szparagową. Smażę ją przez około 5 minut, aż stanie się miękka.
4. Kiedy fasolka jest już gotowa, wlewam jajka i delikatnie mieszam, aż zaczną się ścinać. Tutaj kluczem jest cierpliwość – nie chcemy, aby jajka były zbyt sucha.
5. Gdy jajka są już gotowe, zdejmuję patelnię z ognia. Jajecznica z fasolką szparagową jest gotowa do podania. Smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno.