Jajecznica z makrelą, pomidorami i szczypiorkiem

Dzisiaj mam dla Was przepis, który będzie idealny na niedzielne, rodzinne śniadanie. To jajecznica z makrelą, pomidorami i szczypiorkiem – danie pełne smaku, odżywcze i zdrowe. To doskonałe połączenie świeżych składników z delikatnymi jajkami i aromatyczną makrelą. Ten przepis sprawi, że Wasze śniadanie będzie nie tylko smaczne, ale również pełne kolorów. Spróbujcie!

Jajecznica z makrelą, pomidorami i szczypiorkiem – składniki

• 4 jajka
• 1 filet wędzonej makreli (ok. 200 g)
• 2 dojrzałe pomidory
• pęczek świeżego szczypiorku
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku

Jajecznica z makrelą, pomidorami i szczypiorkiem – przepis krok po kroku

1. Rozgrzej masło na patelni.
2. Pomidory umyj, pokrój w kostkę i dodaj na patelnię. Smaż przez około 3-4 minuty.
3. W międzyczasie filet z makreli podziel na małe kawałki. Dodaj do pomidorów na patelni i smaż kolejne 2 minuty.
4. Jajka rozłóż do miski, dodaj sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Wylej jajka na patelnię, zmniejsz ogień i delikatnie mieszaj, aż jajka zaczną tężeć.
6. Pod koniec gotowania dodaj drobno pokrojony szczypiorek. Mieszaj jeszcze chwilę, aż wszystko się połączy.