Jajecznica z opieńkami

Jajecznica z opieńkami, to niebanalne połączenie smakuje nieziemsko, a przy tym jest niesamowicie proste do przygotowania. Ożywcza nuta leśnych opieńków dodaje jajecznicy zupełnie nowego charakteru, czyniąc z prostego śniadania prawdziwy rarytas.

Jajecznica z opieńkami – składniki

• 4 jajka
• 150 g opieńków
• 1 mała cebula
• 2 łyżki masła
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Alternatywa: Jeśli nie masz pod ręką opieńków, możesz użyć innych grzybów, takich jak pieczarki lub borowiki. Możesz także dodać trochę boczku dla dodatkowego smaku.

Jajecznica z opieńkami – przepis krok po kroku

1. Najpierw dokładnie umyj i osusz opieńki, a następnie pokrój je na drobne kawałki.
2. Cebulę również pokrój w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć na nie cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Następnie dodaj opieńki i dusz, aż stanie się miękkie.
4. W międzyczasie, w miseczce ubij jajka, dodaj sól i pieprz, a potem wlej na patelnię z opieńkami.
5. Mieszaj powoli, aż jajka zaczną ścinać. Pamiętaj, by nie przesmażyć – najlepsza jajecznica z opieńkami powinna być wilgotna.
6. Gdy jajka osiągną pożądaną konsystencję, potrawa jest gotowa do podania. Posyp ją natką pietruszki dla dodatkowego smaku i estetycznego wyglądu.