Jajecznica z oscypkiem

Jeśli lubisz zaczynać dzień od bogatego, pożywnego śniadania, to jajecznica z oscypkiem jest idealnym daniem dla Ciebie. Oscypek, tradycyjny góralski ser, nadaje jajecznicę niepowtarzalnego charakteru. Prosty przepis, wyrazisty smak i kwintesencja górskich tradycji, zagości dzięki temu daniu na Twoim stole.

Jajecznica z oscypkiem – składniki

• 4 duże jajka
• 150 g oscypka
• 1 mała cebula
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Alternatywy: Oscypek można zastąpić innym mocno aromatycznym serem, jak np. gorgonzola lub feta. Cebulę można pominąć lub zastąpić szczypiorkiem dla delikatniejszego smaku.

Jajecznica z oscypkiem – przepis krok po kroku

1. Zacznij od przygotowania składników. Cebulę obierz i posiekaj drobno. Oscypek zetrzyj na grubych oczkach tarki.
2. Na patelni rozgrzewam masło, dodaję posiekaną cebulę i smażę na średnim ogniu, aż cebula zacznie się zeszklić.
3. W międzyczasie roztrzepuję jajka w miseczce, dodając do nich sól i pieprz.
4. Gdy cebula jest gotowa, dodaję starty oscypek. Smażę wszystko razem, aż ser zacznie się topić.
5. Następnie wlewam na patelnię jajka. Delikatnie mieszam składniki, aż jajka zaczną się ścinać. W jajecznicy z oscypkiem chcemy, aby jajka były miękkie i kremowe, więc pamiętaj, aby nie przesuszyć ich na patelni.
6. Podawaj jajecznicę natychmiast, udekorowaną świeżo posiekaną natką pietruszki.