Kiszone buraczki

Kiszone buraczki to pyszne i zdrowe danie, które można przygotować w domu. Są one pełne witamin i minerałów, a także mają charakterystyczny smak i aromat. Jeśli lubisz kiszone warzywa, koniecznie spróbuj tego przepisu!

Kiszone buraczki – składniki

• 1 kg buraków
• 2 łyżki soli
• 1 łyżka cukru
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• opcjonalnie: 1 łyżeczka koperku

Alternatywnie, zamiast soli można użyć soli morskiej, a cukier można zastąpić miodem. Ziarna pieprzu można również zmielić przed dodaniem do buraków.

Kiszone buraczki – przepis krok po kroku

1. Umyj buraki i obierz je ze skórki.
2. Na dużym krajalnicy lub przy pomocy tarki, pokrój buraki na cienkie plasterki.
3. W misce wymieszaj solę, cukier, posiekany czosnek, ziarna pieprzu i koper.
4. Na dnie słoika lub innego pojemnika do kiszenia, ułóż warstwę buraków.
5. Posyp buraki przygotowanym wcześniej mieszanką soli, cukru i przypraw.
6. Powtórz kroki 4 i 5, aż zużyjesz wszystkie buraki.
7. Zamknij słoik szczelnie i pozostaw go w temperaturze pokojowej na 2-3 dni.
8. Po tym czasie, przenieś słoik do lodówki i pozostaw go tam przez około tydzień, aby buraczki się przegryzły.
9. Kiszone buraczki są gotowe do spożycia! Możesz je podawać jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielne danie.

Teraz, gdy znasz przepis na kiszone buraczki, możesz cieszyć się ich wyjątkowym smakiem i korzyściami dla zdrowia. Smacznego!