Buraczki zasmażane ze śmietaną

Buraczki zasmażane ze śmietaną to prawdziwa esencja polskiego smaku. Są idealnym dodatkiem do obiadu, nadają mu wyrazistości i koloru. Buraczki są nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych. Spróbujmy więc przygotować te wyjątkowe buraczki zasmażane ze śmietaną.

Buraczki zasmażane ze śmietaną – składniki

Do przygotowania buraczków zasmażanych ze śmietaną dla 4 osób będziesz potrzebować:

• 1 kg buraków
• 1 cebula (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 200 ml śmietany 18% (możesz użyć również śmietanki 30% dla bardziej kremowej konsystencji)
• Sól i pieprz do smaku

Buraczki zasmażane ze śmietaną – przepis krok po kroku

1. Przygotowanie buraków: Umyj buraki i ugotuj je w łupinach do miękkości (czas gotowania zależy od wielkości buraków, ale zazwyczaj wynosi około 40-60 minut). Gdy buraki będą już miękkie, odcedź je i ostudź. Po ostygnięciu obierz buraki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Przygotowanie zasmażki: Na patelni roztop masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie zasmażka. Jeśli używasz cebuli, posiekaj ją drobno i dodaj do zasmażki, smaż do momentu aż cebula zacznie się zezłocić.
3. Dodanie buraków: Dodaj starte buraki do zasmażki i wymieszaj.
4. Dodanie śmietany: Dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku, mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
5. Podanie: Podawaj buraczki zasmażane ze śmietaną jako dodatek do obiadu. Smakują doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno.