Krupnik

Krupnik to tradycyjna polska zupa, która cieszy się dużą popularnością. Jest to gęsta i sycąca zupa, idealna na chłodne dni. Przygotowanie krupniku jest proste i wymaga tylko kilku składników. Poniżej znajdziesz przepis na ten pyszny i rozgrzewający posiłek.

Krupnik – składniki

• 1 duża cebula, posiekana
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 pietruszki, pokrojone w kostkę
• 1 por, pokrojony w plastry
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 500g mięsa (np. kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny), pokrojonego w kostkę
• 1 szklanka kaszy jęczmiennej
• 1 litr bulionu (warzywnego lub mięsnego)
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Krupnik – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, czosnek, marchewki, pietruszkę i por, aż warzywa zmiękną.
2. Dodaj mięso i smaż, aż się zrumieni z każdej strony.
3. Wsyp kaszę jęczmienną i dokładnie wymieszaj z warzywami i mięsem.
4. Zalej wszystko bulionem i dodaj liście laurowe, majeranek i tymianek.
5. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-50 minut, aż kasza będzie miękka.
6. Pod koniec gotowania, dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
7. Serwuj gorący krupnik, posypany świeżą natką pietruszki.

Krupnik to doskonały wybór na obiad lub kolację. Ta aromatyczna zupa z pewnością rozgrzeje Cię w chłodne dni. Smacznego!