Makaron z brokułami

Makaron z brokułami – składniki

• 300g makaronu (np. spaghetti)
• 1 duża główka brokułów
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/4 szklanki śmietany kremówki
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• Sól i pieprz do smaku

Makaron z brokułami – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku gotuj wodę i dodaj szczyptę soli. Wrzuć makaron i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. Podczas gotowania makaronu, przygotuj brokuły. Odetnij łodygę i podziel główkę na różyczki. Gotuj brokuły na parze przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.
3. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
4. Dodaj bulion warzywny do rondla z czosnkiem i gotuj przez kilka minut, aż bulion się zagotuje.
5. Dodaj śmietanę kremówkę i starty parmezan do rondla. Mieszaj, aż sos zgęstnieje i parmezan się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Odcedź makaron i dodaj go do rondla z sosem. Dodaj również gotowane brokuły. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
7. Serwuj gorący makaron z brokułami posypany dodatkowym parmezanem.