Makaron z pesto

Makaron z pesto – składniki

• 250g makaronu (np. spaghetti lub penne)
• 2 szklanki świeżej bazylii
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• 1/4 szklanki orzechów piniowych
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Makaron z pesto – przepis krok po kroku

1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. W międzyczasie przygotuj pesto. W blenderze lub moździerzu zmiel bazylię, parmezan, orzechy piniowe, czosnek, sól i pieprz, aż powstanie gładka pasta.
3. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek do pasty, mieszając, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Możesz dodać więcej oliwy, jeśli pesto jest zbyt gęste.
4. Odcedź gotowany makaron i przełóż go z powrotem do garnka.
5. Dodaj pesto do makaronu i delikatnie wymieszaj, aby cały makaron był pokryty sosem.
6. Serwuj gorący makaron z pesto na talerzach, posypany dodatkowym parmezanem i listkami bazylii.