Pesto szpinakowe

Pesto szpinakowe to prawdziwa rewelacja dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni. To pyszny, zielony sos, który świetnie sprawdzi się nie tylko jako dodatek do makaronu, ale także jako składnik kanapek czy dip do warzyw. Właśnie dzięki uniwersalności pesto szpinakowe stało się jednym z moich ulubionych przepisów. Czy jesteś gotów, aby odkryć tę zieloną potęgę smaku? Oto prosty przepis na pesto szpinakowe!

Pesto szpinakowe – składniki:

• 2 garści świeżego szpinaku
• 50g orzechów pinii (lub włoskich)
• 2 ząbki czosnku
• 50g świeżo startego parmezanu
• 120ml oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Alternatywy:

• Orzechy można zastąpić pestkami dyni lub słonecznika dla odmiennej nuty smakowej.
• Jeżeli jesteś weganinem, parmezan można pominąć lub zastąpić wegańskim zamiennikiem.

Pesto szpinakowe – przepis krok po kroku:

1. W małej patelni upraż orzechy na złoto. Uważaj, aby ich nie przypalić, ponieważ mogą stać się gorzkie.
2. Ząbki czosnku obierz i drobno posiekaj.
3. W blenderze lub malakserze umieść szpinak, uprażone orzechy, posiekany czosnek oraz starty parmezan.
4. Miksuj wszystko na jednolitą masę, a następnie powoli dodawaj oliwę z oliwek, cały czas blendując.
5. Dopraw pesto szpinakowe solą i pieprzem do smaku, a potem zmiksuj jeszcze raz, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
6. Przełóż pesto do szczelnie zamkniętego słoika i przechowuj w lodówce.

Przygotowanie pesto szpinakowego to naprawdę prosta sprawa, a efekt końcowy z pewnością Cię zachwyci. To idealny przepis dla tych, którzy cenią sobie prostotę i wyrafinowany smak.