Malinowa chmurka

Malinowa chmurka

Malinowa chmurka – składniki

• 200g malin
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 4 białka jajek
• 100g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• opcjonalnie: świeże miętowe liście do dekoracji

Malinowa chmurka – przepis krok po kroku

Aby przygotować malinową chmurkę, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:

1. W rondelku wymieszaj maliny, cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj na małym ogniu, aż maliny się rozpadną i powstanie gęsty sos. Odstaw do ostygnięcia.
2. W misce ubij białka jajek na sztywną pianę. Dodaj stopniowo cukier puder, ciągle ubijając, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
3. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli do masy z białek. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
4. Na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, ułóż łyżką porcje masy z białek, tworząc małe chmurki. Upewnij się, że zostawiasz wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ będą się rozszerzać podczas pieczenia.
5. Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 120°C i piecz przez około 1 godzinę, aż chmurki będą lekko zrumienione i chrupiące z zewnątrz.
6. Po upieczeniu, wyjmij chmurki z piekarnika i ostudź.
7. Na każdą chmurkę nałóż łyżeczkę malinowego sosu i udekoruj świeżymi miętowymi liśćmi, jeśli chcesz.
8. Podawaj malinową chmurkę od razu, aby zachować jej chrupkość.

Teraz możesz cieszyć się pyszną Malinową chmurką!