Ogórki kiszone

Ogórki kiszone to popularne i pyszne danie, które można przygotować w domu. Ich kwaśny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że są idealnym dodatkiem do kanapek, sałatek czy dań głównych. Jeśli chcesz spróbować swoich sił w domowej produkcji ogórków kiszonych, oto prosty przepis, którym się podzielę.

Ogórki kiszone – składniki

• 1 kg ogórków gruntowych
• 2 litry wody
• 100 g soli
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 1 łyżeczka ziaren kopru
• opcjonalnie: liście chrzanu, liście wiśni, liście dębu

Ogórki kiszone – przepis krok po kroku

1. Ogórki dokładnie umyj i oczyść z ewentualnych uszkodzeń.
2. Przygotuj zalewę: w garnku zagotuj wodę, a następnie dodaj sól. Dokładnie wymieszaj, aż sól się rozpuści.
3. Do słoja lub innego pojemnika na ogórki, dodaj czosnek, gorczycę, pieprz, koperek oraz ewentualnie liście chrzanu, wiśni i dębu.
4. Umieść ogórki w słoju, starając się ułożyć je jak najgęściej.
5. Zalej ogórki przygotowaną zalewą, tak aby były całkowicie zanurzone.
6. Zamknij słoik szczelnie i odstaw go w ciepłe miejsce na około 3-4 dni.
7. Po tym czasie ogórki będą gotowe do spożycia, ale im dłużej będą fermentować, tym będą bardziej kiszone i smaczne.
8. Przechowuj ogórki w lodówce, aby zachować ich świeżość i chrupkość.

Teraz, gdy znasz przepis na ogórki kiszone, możesz cieszyć się ich smakiem w każdej chwili. Smacznego!