Pasztet z selera

Pasztet z selera – składniki

• 1 duży seler (lub 2 mniejsze)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki mleka (lub roślinnego mleka)
• 2 łyżki masła (lub oleju)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• opcjonalnie: 1/4 szklanki startego sera

Pasztet z selera – przepis krok po kroku

1. Obierz seler i pokrój go na mniejsze kawałki.
2. W garnku zagotuj osolony wrzątek i gotuj seler przez około 15-20 minut, aż będzie miękki.
3. W międzyczasie, na patelni rozgrzej masło (lub olej) i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Odcedź ugotowany seler i zblenduj go razem z podsmażoną cebulą i czosnkiem, aż powstanie gładka masa.
5. W misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem i odstaw na kilka minut, aby bułka nasiąkła.
6. Do masy selera dodaj jajka, namoczoną bułkę tartą, tymianek, sól, pieprz i opcjonalnie starty ser. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
7. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej masę selera.
8. Pasztet z selera piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 45-50 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony.
9. Po upieczeniu wyjmij pasztet z selera z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
10. Pasztet z selera można podawać na ciepło lub zimno, pokrojony na plastry.