Placki z cukinią i ziemniakami

Placki z cukinią i ziemniakami – składniki

• 2 średnie cukinie
• 2 duże ziemniaki
• 1 cebula
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• olej do smażenia

Placki z cukinią i ziemniakami – przepis krok po kroku

1. Na początku obierz ziemniaki i cukinie, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Wyciśnij nadmiar soku z cukinii, aby placki nie były zbyt wilgotne.
3. Posiekaj cebulę na drobne kawałki.
4. W misce wymieszaj zetrzyte ziemniaki i cukinię, dodaj posiekaną cebulę.
5. Do masy dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
6. Na patelni rozgrzej olej.
7. Formuj małe placki z masy i układaj je na rozgrzanej patelni.
8. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
9. Gotowe placki z cukinią i ziemniakami podawaj na ciepło, najlepiej z sosem jogurtowym lub kwaśną śmietaną.