Racuchy drożdżowe z truskawkami

Racuchy drożdżowe z truskawkami – składniki

• 250g mąki pszennej
• 7g suchych drożdży
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli
• 1 jajko
• 250ml ciepłego mleka
• 2 łyżki roztopionego masła
• 200g truskawek (można użyć również innych owoców)
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Racuchy drożdżowe z truskawkami – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
2. W drugiej misce roztrzep jajko, dodaj ciepłe mleko i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj mieszankę jajeczno-mleczną do miski z suchymi składnikami. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
5. Podgrzej olej na patelni.
6. Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką porcje ciasta, a na każdej porcji ułóż kilka plasterków truskawek.
7. Smaż racuchy z obu stron na złoty kolor.
8. Wyjmij racuchy z patelni i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Posyp racuchy drożdżowe z truskawkami cukrem pudrem i podawaj ciepłe.