Ratatouille

Ratatouille to tradycyjne francuskie danie, które składa się z warzyw gotowanych w sosie pomidorowym. Jest to smaczne i zdrowe danie, które można podać jako główne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryb.

Ratatouille – składniki

• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 400g pomidorów z puszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• sól i pieprz do smaku

Alternatywne składniki:

• Jeśli nie masz bakłażana, możesz go zastąpić cukinią.
• Jeśli nie masz czerwonej papryki, możesz użyć zielonej papryki.
• Jeśli nie masz suszonego oregano, możesz użyć świeżego.

Ratatouille – przepis krok po kroku

1. Na początku pokrój bakłażana, cukinię, papryki i cebulę w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę. Smaż ją przez kilka minut, aż zmięknie.
3. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
4. Dodaj bakłażana, cukinię i papryki do garnka. Smaż warzywa przez około 5 minut, aż zmiękną.
5. Dodaj pomidory z puszki, suszone oregano, suszony tymianek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
6. Zmniejsz ogień i gotuj Ratatouille na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie i smaki się połączą.
7. Sprawdź i dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Serwuj Ratatouille na talerzach i podawaj jako danie główne lub dodatek.

Ratatouille to pyszne danie, które można podać na ciepło lub na zimno. Możesz je również podać z kawałkiem świeżego chleba lub ryżem. Smacznego!