Sernik cytrynowy

Sernik cytrynowy to pyszne i orzeźwiające ciasto, które idealnie sprawdzi się na letnie dni. Kombinacja kremowego sera i świeżego smaku cytryny sprawia, że ten sernik jest niezwykle aromatyczny i lekki.

Sernik cytrynowy – składniki

• 250g herbatników
• 100g masła (alternatywnie: margaryna)
• 500g serka homogenizowanego
• 200g cukru
• 4 jajka
• sok i skórka z 2 cytryn
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Sernik cytrynowy – przepis krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
3. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, a boki natłuść masłem.
4. Na spód tortownicy wyłóż przygotowaną masę z herbatników i równomiernie rozprowadź, dociskając do dna.
5. W osobnej misce umieść serek homogenizowany, cukier, jajka, sok i skórkę z cytryn, mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
6. Gotową masę serową wylej na spód herbatnikowy w tortownicy.
7. Wstaw tortownicę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik nabierze złocistego koloru i będzie jędrny w dotyku.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku jeszcze przez 15 minut.
9. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
10. Przed podaniem, schłodź sernik w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
11. Sernik cytrynowy możesz udekorować startą skórką z cytryny lub polewą cytrynową.

Teraz, gdy znasz przepis na Sernik cytrynowy, możesz cieszyć się tym orzeźwiającym i aromatycznym ciastem. Spróbuj go samodzielnie przygotować i podziel się wrażeniami z bliskimi!