Sałatka z makreli z burakiem, komosą ryżową i dressingiem z rzodkiewki

Sałatka z makreli z burakiem, komosą ryżową i dressingiem z rzodkiewki – składniki

• 2 filety makreli (można użyć też śledzia)
• 2 średnie buraki, ugotowane i pokrojone w kostkę
• 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej
• 1 pęczek rzodkiewek, pokrojonych w plasterki
• 1 cebula, pokrojona w cienkie piórka
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól i pieprz do smaku

Sałatka z makreli z burakiem, komosą ryżową i dressingiem z rzodkiewki – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, miód, musztardę, sól i pieprz, aby stworzyć dressing.
2. Do dressing dodaj pokrojone w kostkę buraki, komosę ryżową, rzodkiewki, cebulę i natkę pietruszki. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
3. Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek i smaż filety makreli z obu stron, aż będą miękkie i delikatnie zrumienione.
4. Po usmażeniu, pokrój filety makreli na mniejsze kawałki i dodaj do sałatki. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
5. Podawaj sałatkę na talerzach i udekoruj natką pietruszki.