Sałatka z zupek chińskich

Sałatka z zupek chińskich

Sałatka z zupek chińskich – składniki

• 2 opakowania zupek chińskich (np. ramen)
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 marchewka, starta na tarce
• 1 ogórek, pokrojony w plasterki
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 1 pęczek kiełków sojowych
• 1 pęczek świeżej kolendry, posiekanej
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• opcjonalnie: prażone orzeszki ziemne lub sezam do posypania

Sałatka z zupek chińskich – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj zupełki chińskie i gotuj przez 3-4 minuty, aż będą miękkie. Odcedź i przepłucz zimną wodą.
2. W dużej misce wymieszaj paprykę, marchewkę, ogórka, cebulę, kiełki sojowe i kolendrę.
3. W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, cukier i olej sezamowy.
4. Dodaj zupełki chińskie do miski z warzywami i polej sosem. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
5. Posyp sałatkę prażonymi orzeszkami ziemnymi lub sezamem, jeśli chcesz.
6. Sałatkę z zupek chińskich podawaj od razu, aby zachować chrupkość składników.