Schab po cygańsku

Schab po cygańsku – składniki

• 1 kg schabu
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 papryki czerwone
• 2 papryki żółte
• 4 pomidory
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• świeża natka pietruszki do dekoracji

Schab po cygańsku – przepis krok po kroku

1. Na początku przygotuj wszystkie składniki. Schab umyj, osusz i pokrój na plastry.
2. Cebule i czosnek obierz, a następnie posiekaj.
3. Papryki i pomidory umyj, oczyść z nasion i pokrój w paski.
4. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
5. Dodaj pokrojone plastry schabu i smaż na złoty kolor z obu stron.
6. Dodaj papryki i pomidory, a następnie przyprawy: słodką paprykę, oregano, tymianek, sól i pieprz. Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać również ostrą paprykę.
7. Zalej wszystko bulionem drobiowym, przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Schab po cygańsku podawaj na talerzach, posypany świeżą natką pietruszki.

Smacznego!