Scones

Scones to tradycyjne angielskie ciasteczka, które są idealne na śniadanie lub podwieczorek. Są one kruche, delikatne i smakują wyśmienicie z dżemem i śmietaną. W poniższym przepisie podaję składniki oraz kroki, które pozwolą Ci przygotować pyszne Scones.

Scones – składniki

• 250g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50g cukru
• szczypta soli
• 60g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 150ml mleka
• 1 jajko, lekko roztrzepane (opcjonalnie, do posmarowania)

Scones – przepis krok po kroku

1. W dużym misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
2. Dodaj pokrojone masło i palcami rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka.
3. Wlej mleko do miski i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo, aby nie przemieszać masła zbyt intensywnie.
4. Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie uformuj kulę. Nie wyrabiaj ciasta zbyt mocno.
5. Rozwałkuj ciasto na grubość około 2 cm.
6. Wytnij okręgi za pomocą foremki o średnicy około 5 cm.
7. Przełóż scones na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
8. Jeśli chcesz, możesz posmarować wierzch scones roztrzepanym jajkiem, aby nadać im złocisty kolor.
9. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 12-15 minut, aż scones nabiorą złotego koloru.
10. Wyjmij scones z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
11. Scones są najlepsze, gdy są jeszcze ciepłe. Podawaj je z dżemem i śmietaną.

Teraz, gdy znasz przepis na pyszne Scones, możesz cieszyć się nimi na śniadanie lub podwieczorek. Smacznego!