Skrzydełka buffalo – pikantne skrzydła z kurczaka

Kiedy myślimy o klasycznych przysmakach kuchni amerykańskiej, jednym z pierwszych, które przychodzą nam na myśl, są skrzydełka buffalo. Są to smażone skrzydełka z kurczaka, podawane z pikantnym sosem i klasycznym dodatkiem w postaci salsą z sera niebieskiego i kawałkami selera. Już teraz mogę Cię zapewnić, że skrzydełka buffalo to danie, które z pewnością zrobi furorę na każdym spotkaniu ze znajomymi!

Skrzydełka buffalo – składniki

Aby przygotować skrzydełka buffalo, potrzebujesz następujących składników:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Na sos buffalo:

• 1/2 szklanki sosu hot buffalo (możesz użyć dowolnego pikantnego sosu, jeżeli nie masz dostępu do tradycyjnego sosu buffalo)
• 4 łyżki masła, stopione

Na salsę:

• 1/2 szklanki majonezu
• 1/2 szklanki sera niebieskiego, pokruszonego
• sól i pieprz do smaku
• kawałki selera do podania

Skrzydełka buffalo – przepis krok po kroku

1. Na początek przygotuj skrzydełka. Oczyść je i osusz, następnie dopraw solą i pieprzem.
2. Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy. Smaż skrzydełka na złoty kolor, aż staną się chrupiące. Powinno to zająć około 10-15 minut.
3. Podczas gdy skrzydełka się smażą, przygotuj sos. W małym rondelku, połącz sos buffalo i stopione masło. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą.
4. Gdy skrzydełka są gotowe, wyjmij je z oleju i osusz na papierowym ręczniku. Następnie włóż skrzydełka do miski i polej sosem buffalo. Dokładnie wymieszaj, aby każde skrzydełko było dobrze pokryte sosem.
5. Na koniec, przygotuj salsę. Połącz majonez i ser niebieski, dopraw solą i pieprzem. Podawaj salsę wraz z skrzydełkami buffalo i kawałkami selera.