Sos maślany

Nic nie dodaje smaku danium tak jak dobrze wykonany sos. Sos maślany jest klasykiem, który dodaje jedwabistą gładkość i głębię smaku do różnych potraw, od ryb i warzyw, po makarony i ziemniaki. Wyjątkowo prosty do przygotowania, ten sos jest jednocześnie elegancki i zawsze robi wrażenie.

Sos maślany – składniki:

• 200g masła, niesolonego
• Sok z połowy cytryny
• Sól do smaku
• Opcjonalnie: świeże zioła, takie jak pietruszka, tymianek lub koperek

Alternatywy:

• Dla wegańskiej wersji, masło można zastąpić roślinnym odpowiednikiem.
• Sok z limonki zamiast cytryny doda sosowi ciekawy, egzotyczny smak.

Sos maślany – przepis krok po kroku:

1. Pokrój masło na małe kawałki i umieść w małym garnku.
2. Podgrzewaj masło na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie się topić.
3. Kiedy masło jest całkowicie roztopione, zredukuj ogień do minimum i gotuj dalej, aż masło zacznie się robić brązowe i zacznie pachnieć orzechowo. Uważaj, aby nie przypalić!
4. Zdejmij garnek z ognia i dodaj sok z cytryny. Mieszaj, aby połączyć składniki. Dodaj sól do smaku.
5. Jeśli używasz ziół, dodaj je teraz i wymieszaj.
6. Gotowy sos maślany podawaj od razu, polewając nim wybrane danie.