Strucla drożdżowa z serem to pyszne i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek lub jako deser. Ta tradycyjna strucla z pewnością zachwyci Twoje podniebienie!
Strucla drożdżowa z serem – składniki
- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 50g cukru
- 100g masła, roztopionego
- 2 jajka
- szczypta soli
- 300g sera twarogowego
- 50g rodzynek (opcjonalnie)
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 jajko do posmarowania
Strucla drożdżowa z serem – przepis krok po kroku
- W misce wymieszaj mąkę, drożdże, ciepłe mleko i cukier. Odstaw na 10 minut, aby drożdże się aktywowały.
- Dodaj roztopione masło, jajka i szczyptę soli. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
- Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie. Wymieszaj ser twarogowy, rodzynki (jeśli używasz) i cukier waniliowy.
- Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm.
- Rozsmaruj nadzienie równomiernie na całej powierzchni ciasta.
- Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc roladę.
- Przełóż roladę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Posmaruj struclę roztrzepanym jajkiem, aby nadać jej piękny złocisty kolor.
- Wstaw struclę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C, aż stanie się złota i dobrze wypieczona.
- Po upieczeniu, wyjmij struclę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
- Potnij struclę na kawałki i podawaj ciepłą lub letnią.
Strucla drożdżowa z serem to doskonały wybór na każdą okazję. Jej delikatne i puszyste wnętrze w połączeniu z aromatycznym serem twarogowym sprawiają, że jest nieodparcie smaczna. Spróbuj tego przepisu już dziś i rozkoszuj się smakiem tradycji!