Strucla drożdżowa z serem

Strucla drożdżowa z serem to pyszne i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek lub jako deser. Ta tradycyjna strucla z pewnością zachwyci Twoje podniebienie!

Strucla drożdżowa z serem – składniki

• 500g mąki pszennej
• 7g suchych drożdży
• 250ml ciepłego mleka
• 50g cukru
• 100g masła, roztopionego
• 2 jajka
• szczypta soli
• 300g sera twarogowego
• 50g rodzynek (opcjonalnie)
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 jajko do posmarowania

Strucla drożdżowa z serem – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj mąkę, drożdże, ciepłe mleko i cukier. Odstaw na 10 minut, aby drożdże się aktywowały.
2. Dodaj roztopione masło, jajka i szczyptę soli. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
4. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Wymieszaj ser twarogowy, rodzynki (jeśli używasz) i cukier waniliowy.
5. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm.
6. Rozsmaruj nadzienie równomiernie na całej powierzchni ciasta.
7. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc roladę.
8. Przełóż roladę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
9. Posmaruj struclę roztrzepanym jajkiem, aby nadać jej piękny złocisty kolor.
10. Wstaw struclę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C, aż stanie się złota i dobrze wypieczona.
11. Po upieczeniu, wyjmij struclę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
12. Potnij struclę na kawałki i podawaj ciepłą lub letnią.

Strucla drożdżowa z serem to doskonały wybór na każdą okazję. Jej delikatne i puszyste wnętrze w połączeniu z aromatycznym serem twarogowym sprawiają, że jest nieodparcie smaczna. Spróbuj tego przepisu już dziś i rozkoszuj się smakiem tradycji!