Babka drożdżowa wilgotna

Czas przygotowania:

20 min

Czas gotowania:

40 min

Łączny czas:

1 godz.

Ilość porcji:

8-10

Stopień trudności:

łatwy

Typ kuchni:

polska

Babka drożdżowa wilgotna to pyszne i aromatyczne ciasto, które idealnie sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek lub jako deser. Ta wilgotna babka z pewnością zachwyci Twoje podniebienie!

Babka drożdżowa wilgotna – składniki

  • 500g mąki pszennej
  • 25g drożdży świeżych lub 7g drożdży instant
  • 250ml ciepłego mleka
  • 100g cukru
  • 100g masła, rozpuszczonego
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • opcjonalnie: starta skórka z cytryny lub pomarańczy

Babka drożdżowa wilgotna – przepis krok po kroku

  1. W dużym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
  2. Do drożdży dodaj resztę cukru, rozpuszczone masło, jajka, ekstrakt waniliowy, sól i opcjonalnie startą skórkę z cytryny lub pomarańczy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto za pomocą drewnianej łyżki lub miksera z hakiem do ciasta. Kontynuuj mieszanie, aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów naczynia.
  4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
  5. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  6. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie zagnieć je przez kilka minut, aby usunąć powietrze. Następnie przełóż je do natłuszczonej formy do babki.
  7. Zostaw ciasto w formie na kolejne 30-40 minut, aby ponownie wyrosło.
  8. Przed pieczeniem, rozgrzej piekarnik do 180°C.
  9. Umieść formę z ciastem w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 40-50 minut, aż babka nabierze złocistego koloru i będzie sprężysta w dotyku.
  10. Wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.

Teraz możesz cieszyć się pyszną i wilgotną babką drożdżową wilgotną! Smacznego!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *