
Babka drożdżowa wilgotna
Czas przygotowania:
20 min
Czas gotowania:
40 min
Łączny czas:
1 godz.
Ilość porcji:
8-10
Stopień trudności:
łatwy
Typ kuchni:
polska
Babka drożdżowa wilgotna to pyszne i aromatyczne ciasto, które idealnie sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek lub jako deser. Ta wilgotna babka z pewnością zachwyci Twoje podniebienie!
Babka drożdżowa wilgotna – składniki
- 500g mąki pszennej
- 25g drożdży świeżych lub 7g drożdży instant
- 250ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła, rozpuszczonego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- opcjonalnie: starta skórka z cytryny lub pomarańczy
Babka drożdżowa wilgotna – przepis krok po kroku
- W dużym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
- Do drożdży dodaj resztę cukru, rozpuszczone masło, jajka, ekstrakt waniliowy, sól i opcjonalnie startą skórkę z cytryny lub pomarańczy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto za pomocą drewnianej łyżki lub miksera z hakiem do ciasta. Kontynuuj mieszanie, aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów naczynia.
- Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
- Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Po wyrośnięciu ciasta, ponownie zagnieć je przez kilka minut, aby usunąć powietrze. Następnie przełóż je do natłuszczonej formy do babki.
- Zostaw ciasto w formie na kolejne 30-40 minut, aby ponownie wyrosło.
- Przed pieczeniem, rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Umieść formę z ciastem w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 40-50 minut, aż babka nabierze złocistego koloru i będzie sprężysta w dotyku.
- Wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Teraz możesz cieszyć się pyszną i wilgotną babką drożdżową wilgotną! Smacznego!