Suszona wołowina to smaczna i chrupiąca przekąska, która idealnie sprawdza się jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek. Jest to również doskonały sposób na przechowywanie mięsa, które można wykorzystać w różnych potrawach. Przygotowanie suszonej wołowiny jest proste i wymaga tylko kilku składników.
Suszona wołowina – składniki
- 500g wołowiny (najlepiej z chudego mięsa, np. polędwicy)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- opcjonalnie: szczypta pieprzu cayenne
Suszona wołowina – przepis krok po kroku
- Przygotuj marynatę, mieszając sos sojowy, miód, sól, czosnek w proszku, cebulę w proszku i ewentualnie pieprz cayenne w misce.
- Wołowinę pokrój na cienkie plastry, starając się, aby były one równej grubości.
- Umieść plastry wołowiny w misce z marynatą i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte. Pozostaw na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze się zamarynowało.
- Przygotuj suszarkę do mięsa, ustawiając ją zgodnie z instrukcją producenta.
- Wyjmij plastry wołowiny z marynaty i delikatnie odsącz nadmiar. Układaj je na ruszcie suszarki, starając się, aby nie zachodziły na siebie.
- Włącz suszarkę i susz mięso przez około 6-8 godzin, aż stanie się twarde i chrupiące. Czas suszenia może się różnić w zależności od grubości plastra i mocy suszarki.
- Po zakończeniu suszenia, wyjmij suszoną wołowinę z suszarki i pozostaw do ostygnięcia.
- Przechowuj suszoną wołowinę w szczelnym pojemniku lub woreczkach strunowych w chłodnym i suchym miejscu.
Teraz, gdy wiesz jak przygotować suszoną wołowinę, możesz cieszyć się jej smakiem jako przekąska, dodatek do sałatek lub składnik różnych dań. To doskonały sposób na wykorzystanie mięsa i cieszenie się jego smakiem przez dłuższy czas.