Szakszuka to pyszne danie pochodzące z kuchni izraelskiej. Jest to rodzaj pikantnego sosu pomidorowego z jajkami, który podawany jest na ciepło. Szakszuka jest idealna na śniadanie, brunch lub lekki obiad. Przygotowanie tego dania jest proste i nie wymaga wielu składników.
Szakszuka – składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 1 papryka żółta, pokrojona w paski
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- 4 jajka
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Szakszuka – przepis krok po kroku
- Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- Dodaj pokrojone papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
- Wlej krojone pomidory z puszki i dodaj paprykę słodką, kumin, cukier, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
- Delikatnie rozbij jajka na powierzchni sosu, zachowując odstępy między nimi. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut, aż białka jajek zetną się, a żółtka pozostaną lekko płynne.
- Posyp szakszukę świeżą natką pietruszki i podawaj od razu, najlepiej z chrupiącym chlebem.
Szakszuka to danie, które można dostosować do swoich preferencji. Możesz dodać do niego dodatkowe przyprawy, takie jak chili, aby nadać mu pikantnego smaku. Smacznego!