Tabbouleh – libańska sałatka z kuskusem, pietruszką i cytryną

Czas przygotowania:

10 min.

Czas gotowania:

10 min.

Łączny czas:

20 min

Ilość porcji:

4

Stopień trudności:

łatwe

Typ kuchni:

Libańska

Tabbouleh czyli lekka, orzeźwiająca Libańska sałatka z kuskusem i natką pietruszki w roli głównej, całość obficie skropiona cytryną, a do tego soczyste pomidory, aromatyczna cebula, chrupiąca papryka czerwona i ogórek. Zaostrzyć smak można odrobiną czosnku. A jeśli lubicie miętę – koniecznie dodajcie garść jej świeżych liści do tego dania – będzie jeszcze świeższe. Sałatka libańska jest idealna na upalne dni – jest lekka, aromatyczna i pełna smaku.

Tabbouleh – składniki:

  • filiżanka kaszy kuskus
  • 2 pęczki natki pietruszki (tak tak – musi być sporo pietruchy)
  • 1 ząbek czosnku bardzo drobno posiekany
  • 1 duży pomidor bez gniazd nasiennych
  • 1 świeży ogórek bez pestek
  • 1 mała, czerwona cebula
  • 1 czerwona papryka
  • sól, pieprz
  • sok z połowy cytryny
  • chlust oliwy z oliwek
  • opcjonalnie garść listków mięty

Libańska sałatka – przepis

  1. Kuskus zalać wrzątkiem – około 1 cm powyżej wysokości kaszy, przykryć naczynie z parzącą się kaszą na 5 minut, następnie posolić i dokładnie wymieszać.
  2. Pomidora sparzyć i pozbawić gniazd nasiennych, następnie pokroić w drobną kostkę.
  3. Ogórka obrać, wydłubać pestki i też pokroić na drobną kosteczkę.
  4. To samo uczynić z cebulą, papryką. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, następnie połączyć z kuskusem i doprawić solą, pieprzem, drobniutko posiekanym czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą.
  5. Całość wymieszać z posiekaną pietruszką i miętą. Główny aromat tego dania to orzeźwiająca pietruszka z kwaśny, cytrynowym aromatem. Lekkie, delikatne i wspaniałe danie idealne na wiosnę czy upalne lato.
4.7/5 - (3 votes)
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2795

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *