Tortilla z jajecznicą na śniadanie

Jednym z najlepszych sposobów na zapewnienie sobie odpowiedniej dawki białka i węglowodanów na początku dnia jest przygotowanie tortilli z jajecznicą na śniadanie. To danie, choć proste, jest niesamowicie sycące i daje duże pole do kreatywności. Zobaczmy, jak przygotować tortillę z jajecznicą na śniadanie.

Tortilla z jajecznicą na śniadanie – składniki

• 2 tortille pszenna (alternatywnie możesz użyć tortilli kukurydzianych)
• 4 jajka
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 zielona papryka
• 1 łyżka masła
• sól i pieprz do smaku
• 50 g sera cheddar (lub dowolnego innego twardego sera)
• 2 łyżki świeżej pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Tortilla z jajecznicą na śniadanie – przepis krok po kroku

1. Zacznij od pokrojenia cebuli i papryki w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło, a następnie dodaj cebulę i paprykę. Smaż na średnim ogniu, aż warzywa zaczną się zeszklić.
2. W międzyczasie w małej misce roztrzep jajka, dodaj sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
3. Gdy warzywa na patelni są już gotowe, wlej do nich jajka i mieszaj, aż powstanie jajecznica. Dodaj starty ser cheddar i wymieszaj, aż ser się rozpuści.
4. Na drugiej patelni podgrzej tortille, a następnie nałóż na nie jajecznice. Zwiń tortille, formując rogaliki, i posyp je posiekaną pietruszką.