Twarde pierniczki

Twarde pierniczki to pyszne i aromatyczne ciasteczka, które idealnie nadają się na świąteczny stół. Ich chrupiąca konsystencja i intensywny smak sprawiają, że są one ulubionym przysmakiem wielu osób. Przygotowanie tych pierniczków jest proste i satysfakcjonujące. Poniżej znajdziesz przepis na te wyjątkowe ciasteczka.

Twarde pierniczki – składniki

• 250g mąki pszennej
• 100g miodu
• 100g cukru
• 100g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• opcjonalnie: posypka cukrowa do dekoracji

Alternatywnie, możesz użyć miodu zamiast cukru trzcinowego, a także dodać do ciasta orzechy lub suszone owoce dla dodatkowego smaku.

Twarde pierniczki – przepis krok po kroku

1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, przyprawę piernikową, cynamon i sodę oczyszczoną.
2. W innym naczyniu rozpuść masło, miód i cukier, a następnie dodaj jajko. Dokładnie wymieszaj składniki.
3. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając ciasto za pomocą drewnianej łyżki, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Zagnieć ciasto ręcznie, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
5. Zawiń ciasto w folię spożywczą i umieść je w lodówce na co najmniej 1 godzinę, aby się schłodziło.
6. Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 5 mm na lekko oprószonej mąką powierzchni.
7. Wytnij ciasteczka za pomocą foremek w różnych kształtach.
8. Przełóż ciasteczka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 12-15 minut, aż staną się lekko zrumienione.
9. Po upieczeniu, wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze.
10. Jeśli chcesz, możesz posypać ciasteczka cukrową posypką dla dodatkowej dekoracji.

Twarde pierniczki są gotowe do podania! Możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować ich świeżość przez kilka tygodni. Smacznego!