Zupa buraczkowa to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się w chłodne dni. Ta aromatyczna zupa z buraków jest pełna smaku i zdrowych składników. Możesz ją podać jako przystawkę lub jako główne danie. Spróbuj tego prostego przepisu na zupę buraczkową i rozgrzej się w zimowe wieczory!
Zupa buraczkowa – składniki
- 4 średnie buraki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
- 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego (możesz użyć kostki bulionowej)
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Śmietana do podania (opcjonalnie)
Zupa buraczkowa – przepis krok po kroku
- W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż ją na złoty kolor.
- Dodaj buraki, marchewki i ziemniaki. Smaż warzywa przez kilka minut, aż zmiękną.
- Wlej bulion warzywny do garnka. Dodaj tymianek, koper i cukier. Dopraw solą i pieprzem.
- Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Po ugotowaniu zupy, zblenduj ją na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub blendera kielichowego.
- Przelej zupę z powrotem do garnka i podgrzej przed podaniem.
- Podawaj zupę buraczkową gorącą, ewentualnie możesz dodać łyżkę śmietany na wierzch dla dodatkowego smaku.
Teraz, gdy znasz przepis na pyszną zupę buraczkową, możesz cieszyć się jej wyjątkowym smakiem i aromatem. Ta prosta i zdrowa zupa z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twoim domu.