Zupa kalafiorowa – najprostsza

Zupa kalafiorowa – najprostsza – składniki

• 1 duży kalafior
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1 szklanka mleka
• świeża natka pietruszki do dekoracji
• sól i pieprz do smaku

Zupa kalafiorowa – najprostsza – przepis krok po kroku

1. Podziel kalafior na różyczki, a cebulę i czosnek posiekaj.
2. W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj kalafior i smaż przez kolejne kilka minut.
4. Wlej bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu, aż kalafior będzie miękki.
5. W międzyczasie w małej misce wymieszaj mąkę z mlekiem, a następnie dodaj do garnka z zupą.
6. Mieszaj całość, aż zupa zgęstnieje.
7. Przypraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż wszystkie składniki się połączą.
9. Serwuj zupę kalafiorową posypaną świeżą natką pietruszki.