Zupa gołąbkowa

Czas przygotowania:

20 min

Czas gotowania:

20 min

Łączny czas:

40 min

Ilość porcji:

4-5

Stopień trudności:

łatwy

Typ kuchni:

polska

Zupa gołąbkowa to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się dużą popularnością. Ta aromatyczna zupa z kapustą i mięsem jest idealna na chłodne dni. Przygotowanie tego dania może być czasochłonne, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje wysiłki.

Zupa gołąbkowa – składniki

  • 1 duża główka kapusty
  • 500g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub wołowego)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • Sól i pieprz do smaku

Zupa gołąbkowa – przepis krok po kroku

  1. Przygotuj kapustę: usuń z niej głąb i zewnętrzne liście, a następnie pokrój ją na cienkie paski.
  2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
  3. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zrumieni.
  4. Dodaj marchewkę, pietruszkę i por pokrojone w kostkę. Smaż wszystko razem przez kilka minut.
  5. Dodaj pokrojoną kapustę do garnka i smaż przez około 10 minut, aż kapusta zmięknie.
  6. Dodaj koncentrat pomidorowy i bulion warzywny lub mięsny. Doprowadź do wrzenia.
  7. Dodaj majeranek, natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku. Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż smaki się połączą.
  8. Serwuj gorącą zupę gołąbkową, najlepiej z dodatkiem świeżego chleba.

Zupa gołąbkowa to danie, które świetnie smakuje zarówno na obiad, jak i na kolację. Jej bogaty smak i aromat sprawiają, że jest to idealna zupa na zimowe wieczory. Spróbuj przygotować tę tradycyjną polską potrawę i delektuj się jej wyjątkowym smakiem!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *