Zupa marchwiowa

Zupa marchwiowa

Zupa marchwiowa – składniki

• 1 kg marchwi
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka curry
• sól i pieprz do smaku
• śmietana do podania (opcjonalnie)

Zupa marchwiowa – przepis krok po kroku

1. Marchewki obierz, umyj i pokrój w plastry.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
3. W garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie.
4. Dodaj marchewki i smaż przez kolejne 5 minut.
5. Wlej bulion warzywny, dodaj curry, sól i pieprz.
6. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż marchewki będą miękkie.
7. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.
8. Przed podaniem zupa marchwiowa można udekorować śmietaną.